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电蒸汽发生器在豆浆行业的应用电蒸汽发生器在豆浆行业的应用 业内人士知道，传统的制浆工艺相当复杂，干豆师傅知道，单是制浆工艺就要经历三起三落。浸豆-磨浆-取浆-煮浆-点浆-压榨成型是生产加工中的一个必要环节。其中，点奶是生产大豆干的关键工序。该工艺是在煮熟的豆浆中按一定比例和方法加入凝固剂，使大豆蛋白的可溶性胶体变成凝胶。即使豆浆变成豆腐，影响豆腐质量的关键因素包括豆浆的温度、时间和浓度。
粘贴是制作豆腐干的关键工序。该工艺是在煮熟的豆浆中按一定比例和方法加入凝固剂，使大豆蛋白胶体变成凝胶，即豆浆变成豆脑。这看起来很简单，但有很多技巧。 当豆浆在火上煮时，需要合理控制温度，而不是随便煮，因为它会直接影响豆浆的味道，导致营养素的损失。传统的加热烹调方法难以控制温度，容易糊锅。但与烹饪方法相比，电蒸汽发生器的温度和压力可调，接触面积大，确保豆浆被均匀加热。因此，可以很好地避免这个问题。 在实际操作中，不必遵循传统的加工模式，节省了大量时间，有效提高了干豆的生产效率。电动蒸汽发生器生产的干豆腐既香又鲜，可以长期食用。 |
