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蒸汽发生器在罐头厂中的应用

蒸汽发生器在罐头厂中的应用

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罐头食品是我国的传统食品之一,具有风味独特、营养丰富、耐储存等特点。罐头生产中一般都采用真空包装,这在国际市场上非常受欢迎。但由于罐装技术和设备都比较落后,因此大多数罐头生产企业还处于手工操作或半手工操作状态,产量较低,设备利用率低;且存在着诸多缺点。因此,先进的工业化生产模式就成为解决这些问题的关键所在。因此,在食品工业发展过程中,蒸汽发生器作为一种辅助设备出现在各大罐头厂之中。

一、常见的几种蒸汽发生器

1.蒸汽发生器:常用的蒸汽发生器有循环式蒸汽发生器和立式蒸汽发生器。其中循环式蒸汽发生器是最常用的一种。它由蒸汽发生器本体和蒸汽发生器附属管道组成(常用于食品蒸汽或化学冷凝液)。固定容器式蒸汽发生器通常由固定容器、固定蒸汽管、调节阀、压力表等组成,一般由锅炉、汽水分离器等组成;调节阀则由变压能力调节阀等组成,一般由阀体、阀门管系、膨胀阀、液位计等组成。

二、蒸汽发生器结构特点

1、结构特点:高压蒸汽发生器结构简单、安全可靠、使用寿命长,可重复使用。2、运行特点:蒸汽发生器结构紧凑,体积小、热效率高、蒸汽发生器蒸汽温度高、流量大、温度可调。3、结构特点:结构简单,不需要蒸汽管。蒸汽发生器内的结构设计要根据不同的工作环境而进行针对性的选择。4、主要结构参数:根据热效率不同,设计出不同的蒸汽参数,并根据参数变化不断调整,以满足不同用户的需求。5、结构特点:汽化热损失小。

三、应用价值

1、提高产品质量:采用蒸汽发生器可实现高效率、低成本的生产,保证产品质量和食品安全,缩短产品加工时间,提高产品质量和生产效率。2、节能降耗:由于采用了蒸汽发生器的产生不仅使热能有效利用起来,同时也减少了能源的消耗,降低了生产成本,提高了生产效率。3、提高产品质量:由于采用了蒸汽发生器进行生产工艺上的优化设计,使得产品质量得到了有效控制,产品在口感、色泽、香味等方面都得到了很好的改善。4、改善操作环境:采用蒸汽发生器设备可使操作人员减少,从而有效降低了操作工人的劳动强度与工作环境。5、提高企业形象:蒸汽发生器是目前食品工业发展过程中先进设备之一,它利用水汽化的原理,在短时间内就可以实现高温度、高压出水作业,不仅改善了作业环境,同时还可以节省大量的人工成本以及时间成本。6、改善产品质量:为了使加工过程更加安全可控,蒸汽发生器采用了电磁感应加热技术,能够有效避免电磁炉等其他加热设备所产生污染以及安全隐患。


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