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1吨燃气蒸汽发生器用于非油炸速食面加工

1吨燃气蒸汽发生器用于非油炸速食面加工

油炸方便面在中国风行了20多年,已经成为广大消费者喜爱的方便食品之一。

随着生活水平不断提高,人们对方便面不再只是追求温饱,更加重视营养平衡和健康程度。

超低氮蒸汽发生器

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非油炸速食面

为了迎合新的消费市场,速食面不再仅限于方便面,许多食品厂家开始生产不同类型的健康型非油炸速食面。

2022年5月,河南某食品企业向贝思特咨询蒸汽发生器,用于加工非油炸速食面。

一对一热能方案设计

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贝思特技术工程师与之对接,根据实际生产量,推荐使用贝思特1吨超低氮燃气蒸汽发生器。

所谓非油炸速食面就是不用油炸,采用风干脱水工艺,最后形成面饼。

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这种面饼因为在制作过程中已经蒸煮过,所以消费者食用时只需要用开水冲泡即可,吃起来很方便。

蒸汽蒸熟 提升速食面的口感

在速食面的生产过程中,和面熟化是必要步骤,熟化后的料坯经过轧条机,得到厚度均匀坚实的湿面条,这些湿面条由钢丝网输送带送入蒸面机。

贝思特1吨超低氮燃气蒸汽发生器为蒸面机提供高温蒸汽,将湿面条蒸熟。

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蒸汽发生器饱和温度为171℃,按照生产工艺要求,在蒸面机的进口处设置温度60-70℃,相对湿度40%。

随着湿面条在面带上传送,面带的温度逐渐上升,出口温度需达到98℃。蒸汽发生器可以自由控制加工温度和湿度,提升速食面的口感和生产效率。

蒸汽加热,保证食品安全

超低氮燃气蒸汽发生器配套蒸面机设备,能实现360°无死角加热,加热均匀,压力稳定,高温蒸汽从源头把控了速食面的卫生。


贝思特超低氮蒸汽发生器

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1吨超低氮燃气蒸汽发生器氮氧化合物排放量(NOx)低于 30mg/m3,比传统大气直燃式燃烧更环保。

通过冷凝水回收技术将运行过程中产生的大量蒸汽冷凝水进行收集,从而节约燃料,可以回收烟气温度再利用,排烟温度在 55 度以内,减少热能损失。

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产汽快,供汽稳,在3-5分钟产生强效蒸汽,蒸汽供热效果让客户大为惊奇,蒸汽成本开支也比预想的要低,一键调节温度,让面带加热变得简单。

对于食品加工企业而言,提高生产效率,就意味着抢占了广阔市场。

因此,配备一台贝思特超低氮蒸汽发生器用作食品生产是一个不错的选择。

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