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360kw电蒸汽发生器的优势

蒸汽发生器助力挂面生产

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青岛某食品有限公司是一家以面粉、挂面研制开发为主的现代化粮食加工企业,具有较完善的配麦系统和配粉系统。

作为公司的主打产品,该企业拥有一整套完善的挂面生产流水线。

为了更快地生产挂面,该企向贝思特采购一台360kw电加热蒸汽发生器,用作挂面的和面、烘干工艺。

蒸汽加热,和面品质高

和面是制作挂面的第一步骤,和面的原料定量、水量以及和面时间都要严格控制,最重要的是对水温的控制。

使用温水和面不但可以对面团加工性能做到有利改善,而且也能快速溶解添加剂。

电加热蒸汽发生器产汽量充足,采用多档位控制,饱和温度高达171℃,对水快速加热,保证和面所需的25-30℃正常供应。

精准控温,烘干高效

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挂面作为传统面食,在以前的制作过程中,烘干步骤主要就是将切好的面条放在户外,由自然温度晒干。

而到了现代,挂面烘干已经实现机械化,挂面烘干的关键是采用合理的温度和湿度,让挂面表面水分汽化速度等于内部水分扩散速度。

蒸汽烘干挂面,智能化设备实现精准控温。在升温降潮阶段,调整蒸汽温度在40-50℃,相对湿度保持55-65%,在保潮出汗阶段,调整蒸汽温度35-40℃,相对湿度保持80-90%,只有合理控制温度与湿度,才能让挂面的口感达到最佳状态。

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360kw电蒸汽发生器的优势

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1、功率多档位调节,逐步启停功能,减少电网攻击。

2、主电控系统元件选用国际知名品牌,性能稳定,安全,可靠。

3、多重连锁保护功能,安全性能高。

4、内置汽水分离器,蒸汽纯度高。

5、压力表表盘温度压力双显,专利结构。

6、温度、压力、安全阀三重安全保障。


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