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二次购买 | 燃气蒸汽发生器​用于奶酪棒制作

二次购买 | 燃气蒸汽发生器用于奶酪棒制作 信任从一点一滴开始

最近几年,有一种新的零食开始兴起——奶酪棒;奶酪是营养价值很高的奶制品,经牛奶发酵而成,奶酪棒几乎含有牛奶的全部营养成分。

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蒸汽发生器用于奶酪棒

作为儿童零食,奶酪棒分为低温奶酪棒和常温奶酪棒,生产工艺大同小异,纵观当下儿童零食市场,奶酪棒的生产工艺和生产线仍需不断完善。

为了在保证奶酪棒产品质量的同时,提高生产效率,尽快占领儿童零食市场,山东某企业先后向贝思特购买1吨燃气蒸汽发生器。


01

蒸汽灭菌  快速有效

奶酪棒作为乳制品,生产第一步就是要灭菌,乳制品常用的是巴氏灭菌法,设置蒸汽发生器温度在60℃-65℃之间,持续加热1-1.5h。

在封闭的灭菌罐内,通入高温蒸汽,在高温、高压力的作用下,迅速将牛奶里的原微生物和细菌灭掉,阻扰腐败菌繁殖。


02

蒸汽加热搅拌 硬度越大

奶酪棒成型、切段后,需要加热搅拌促进奶酪棒进一步收缩,增加奶酪的硬度和强度。

不同种类的奶酪硬度要求不同,温度上升速度不同,蒸汽发生器产汽快,供热稳定,能将温度控制在合理范围,可对奶酪段连续加热1-2h。

精准控温,控制加热速度是奶酪加热促进凝块粒的重要步骤,蒸汽发生器的高温蒸汽不仅可以保障加热顺利进行,还能防止加热过程中微生物的进入,可以说蒸汽发生器在奶酪加热过程中起到重要作用。

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03

二次购买,信任从点滴开始

和贝思特其他客户一样,山东该食品公司刚开始选购了一台1吨燃气蒸汽发生器,以测试蒸汽发生器是否适用于他们的生产线。

经过三个月的投入使用,再加上贝思特服务到位,该企业在2021年12月再一次向贝思特购买1吨燃气蒸汽发生器。目前两台蒸汽设备已经全部到位,开始加大生产力。

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04

售后上门 贴心服务

因为是二次合作,彼此之间相互熟络,贝思特售后技术工程师再次上门调试设备时,对之前的1吨蒸汽发生器也进行了简单的保养维修工作,设备使用一切正常!


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