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三台一吨燃气燃油蒸汽发生器应用于食品加工

三台一吨燃气燃油蒸汽发生器应用于食品加工

手撕风干鸭脖,倍受年轻人喜爱的网红零食之一。经过烘烤的鸭脖,浸泡在秘制拌料和酱油老卤中,让其香味渗透到每一根鸭脖,出品的鸭脖散发着浓郁的酱香味,刺激味蕾,让人欲罢不能!

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福建某食品有限公司

福建某食品公司是一家加工生产鸭脖的企业,利用现代化食品加工生产线和完善的品质管理,保证鸭脖的口感和质量,产品销往国内大型商超、餐饮连锁店。

为了提高鸭脖的生产率,加快企业的发展,该食品企业购置了大批全自动鸭脖夹层锅,同时,也向贝思特购置了3台1吨燃气蒸汽发生器用来辅佐夹层锅生产。

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蒸汽发生器配套夹层锅

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在食品领域内,夹层锅被广泛用于各类食品的加工,夹层锅的加热方式有燃气加热、电加热、蒸汽加热和电磁加热,该食品企业购置的夹层锅采用的是蒸汽加热。

贝思特燃气蒸汽发生器饱和温度为171℃,高温蒸汽通过管道直接传送给夹层锅,可以为夹层锅提供充足的热源。智能化的蒸汽发生器使夹层锅加热均匀,缩短鸭脖酱料沸腾时间,减少食品企业的生产成本。

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用蒸汽卤煮的鸭脖味道更好

鸭脖要进行卤煮步骤,火候的掌控尤为重要,一般先大火煮开后转小火卤煮,通过控制3台燃气蒸汽发生器设备可以更精准的控制鸭脖卤煮的时间和温度,在大火与小火之间自由切换,掌握好了火候,鸭脖才会卤煮得更入味,出品的风干鸭脖才更美味。

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1吨燃气蒸汽发生器

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贝思特燃气蒸汽发生器制作精良,采用优质钢材,能够有效的防止潮湿,耐磨损,经久耐用;配置BST电脑智能控制系统,实时显示蒸汽设备运行数据,可人机交互。

体积小,外观美而大方,安装便捷,通电通水即可使用,还可以随着生产进程移动,3-5分钟产汽,高温烟气五次来回冲刷,排烟温度低、热效率98%以上,综合节能30-50%。

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初次合作 上门服务

此次合作是贝思特与该食品企业负责人经过一个月的交流,在贝思特技术工程师全面讲解蒸汽发生器知识后,双方签订了合作协议。


成功合作后,贝思特售后部门全力做好后续服务工作,派遣售后工程师上门安装3台1吨燃气蒸汽发生器,力求满足客户需求。

在调试现场,由于夹层锅的数量多,线路和管道错综复杂,贝思特工程师根据多年行业经验,排除困难,3台设备试机成功;通过面对面的交流,该食品企业员工对蒸汽发生器有了更深层次的了解,为后期的生产奠定基础。

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