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【吃货必看】走进牛排加工厂 蒸汽发生器绝了...

 牛排,中世纪欧洲王公贵族食用的高级肉片,现在,俨然成为全世界的美食,牛排味道香浓,口感咸香,是许多人爱吃的肉类之一。


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  食品企业的选择


  对比餐饮供应,家庭式牛排的制造要更为严格,质量更为上乘。近日,某食品企业购置贝思特一台216kw不锈钢电加热蒸汽发生器,辅佐解冻仓。该食品企业主要以生产家庭式系列牛排、冷鲜肉等为主要产品,集研发、加工、销售为一体的企业。


  蒸汽设备配套3个解冻仓


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  新鲜的肉类在运输过程中容易坏掉,冷冻保存可以使肉类的保质期延长,一般冷冻室内温度约-18℃,可以存放肉类三个月左右。


  冻的硬邦邦的原肉在加工前都需要化冻,该食品企业拥有三个解冻仓,分别由三个智能温度控制器控制,贝思特216KW电加热蒸汽发生器能够快速产出高温蒸汽,辅助解冻仓解冻肉类。


  解冻后的牛肉经过人工手工去筋膜,精细化修剃,保留精华部分后,接下来就是急速冷冻,切割,称重、调味、真空包装、装箱运往全国各大商超。


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  贝思特不锈钢电蒸汽发生器


  贝思特216kw电加热蒸汽发生器采用不锈钢材质,具有较强抗菌抗氧化的能力,产出的蒸汽纯,洁净度高,完全符合食品生产的要求,它自带有精准控温功能,可根据牛肉的数量、解冻时间设置蒸汽的温度。


  体积小,移动方便,输出的蒸汽无水分,是食品类企业的理想选择。


  现场调试,日常维护


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  为了使生产正常,蒸汽设备到达该食品企业后,贝思特售后工程师根据约定的时间到达客户现场,调试这台216KW电加热蒸汽发生器,调试现场,贝思特工程师向该企业的员工介绍电蒸汽发生器容易产生水垢,后期需要定期检查水源和清理水垢。


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